Записи с меткой «желатин»

Шоколадный торт с черничным муссом

Шоколадный торт с черничным муссом    Торт у меня получился неказистый и кривенький, но на вкус просто волшебный:)) Я внесла свои небольшие коррективы в рецепт – это уже исходя из ошибок, которые допустила в этот раз при приготовлении (за оригинальным рецептом сюда к Ире) -на фото как раз таки мой “ошибочный” вариант, в котором бисквит “утонул” в суфле:)) .

Для приготовления торта использовала две разъемные формы 22 и 20 см в диаметре.

 

 

 

Прочитать остальную часть записи »

Черничный крем

Черничный крем   Яркий, нежный и необыкновенно насыщенный вкусом черники десерт придется по вкусу, думаю, большинству! Нам всем было очень вкусно и даже мой ребенок (знатный нелюбитель ягод целиком) ел с превеликим удовольствием:))

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Прочитать остальную часть записи »

Клубнично-йогуртовый торт

Клубнично-йогуртовый торт
Торт готовлю уже в третий раз — уж больно нежный, воздушный, легкий  и очень вкусный от получается, а работы всего ничего!

Рецепт из журнала ХлебСоль

 

 

 

 

 

 

Прочитать остальную часть записи »

Кростата с йогуртным кремом и ягодами

Кростата со сливочным кремом и свежими ягодами    Представляю рецепт очень вкусного итальянского пирога-кростаты. Кростату повсеместно сравнивают с французским тартом из-за схожести в приготовлении теста (песочную итальянскую основу для кростаты называют тесто «фролло»),из-за множества используемых начинок (фруктовые,овощные, сырные,мясные,ореховые…) и из-за собственно способа приготовления (оба вида пирога открытые,т.е. начинка на виду, не скрыта под слоем теста).

Я приготовила кростату по рецепту Юлии Высоцкой с нежнейшим кремом из йогурта и сливок. И ко всему этому  великолепию добавила свежие ягоды (можно заменить свежими сезонными или консервированными фруктами).

И конечно же готовую кростату (ягоды добавляем перед самой подачей) надо подержать в прохладном месте перед поеданием. Этот процесс делает ее особо вкусной!

У меня кростата вызвала какой-то невообразимый экстаз гурмана:) Мне она показалась необычайно нежной и вкусной! Надеюсь, наши с вами вкусы совпадут!

 

Прочитать остальную часть записи »

Вишнево-миндальное бланманже́

Бланманже с вишней    Готовим с вами нежный и буквально таящий во рту десерт бланманже́ (от фр. blanc — белый, manger — есть, кушать). Я бы даже сказала, что в нашем случае, это не чистой воды бланманже, а некая смесь французского десерта с итальянской панакотой. Так как истиное бланманже готовят исключительно на коровьем или миндальном молоке, а у нас микс молока со сливками (панакота готовится из сливок и переводится с итальянского как «вареные сливки»). Но, суть не в этом. Главное, чтобы было вкусно:)

 

 

Прочитать остальную часть записи »

Фруктово-бисквитный торт без выпечки

Фруктово-бисквитный торт без выпечки Этот простой фруктово-желейный бисквитный торт может стать для Вас палочкой-выручалочкой на все случаи жизни. Приготовление займет совсем немного времени (минут 20-30+время на застывание) , а результат получится превосходный: вкусное, нежное и радующее глаз лакомство для всех! Можно назвать его тортом для занятых или же, наоборот, ленивых:)

Прочитать остальную часть записи »

Виноградное желе с киви

  Виноградное желе с киви                                                                                                                                                          

Не за горами  Новый год и это красивое и совсем простое в приготовлении лакомство  может стать отличным десертом к праздничному столу. Не обязательно строго следовать рецепту. Вы можете поэкспериментировать и видоизменить десерт. Скажем, вместо виноградного сока использовать любой другой, а киви заменить виноградом или мандаринами. Отличным альтернативой творогу станет белый йогурт без наполнителя или нежирная сметана. Приятных вам хлопот!

Прочитать остальную часть записи »

Мусс-желе ил свежей малины

Мусс-желе из свежей малины Ягода малина необыкновенно вкусная, ароматная и сладкая.  Ее едят свежей, варят из нее лечебное варенье, спасающее холодной зимой от простуды  и гриппа . А еще из малины получаются отличные компот, мармелад, джем и пастила.  Применений этой ягоде можно найти множество. Сама по себе она необыкновенно полезна: содержит органические кислоты, вещества и микроэлементы (железо, калий, медь, кальций, магний, кобальт, цинк), витамины С, В1, В2, РР, фолиевую кислоту, провитамин А.  А еще из нее можно приготовить очень вкусные десерты! Если вы любите желе, то этот рецепт для вас.

 

Прочитать остальную часть записи »

Эстонский тарендис

Эстонский тарендисТарендис, приготовленный мною, не с селедью, как, наверное, подумали многие, увидев этот рецепт. На этот раз закуска с лососем. Пыталась найти значение названия «тарендис», но мне не удалось:( Знаю одно, это желеподобная закуска получается очень вкусной и здорово сочетается с горячим отварным или запеченным в мундире картофелем.

 

 

Прочитать остальную часть записи »

Панакотта с клубничным соусом

Панакотта с клубничным соусомПанакотта («Panna cotta» дословно «вареные сливки)  очень вкусное и в тоже время неимоверно простое в приготовлении  лакомство. Как вы думаете откуда оно родом? Думаю, вопросов не должно возникнуть.  Конечно же Италия.  Панакотта представляет собой классический итальянский десерт, а его история насчитывает не  одно тысячелетие и восходит своими корнями в Древний Рим.  В настоящее время панакотта неимоверно популярна не только в Италии, но и за ее пределами, в частности, в США. Рецепт привезли с собой итальянские эмигранты и с тех пор десерт стал излюбленным лакомством американцев.  Панакотту можно подавать с огромным количеством  ягодных, шоколадных, карамельных  и других соусов. Так как сейчас сезон клубники и ее запах витает повсюду,  то мы используем клубничный соус.

Прочитать остальную часть записи »

Метки
10 минут 30 минут Завтраки авокадо апельсины базилик баклажаны бананы белое вино белокочанная капуста бисквит блюда из мяса и курицы бульон быстро ванилин ваниль ванильный сахар вегетарианские рецепты винный уксус вино вишня вкусно вода выпечка гвоздика говядина горошек горчица грецкие орехи грибы груши десерт десерты дрожжи желатин желтки желток закуски зеленый горошек зеленый лук зеленый перец зеленый салат зелень изюм имбирь йогурт кабачки какао капуста картофель кедровые орехи кефир кинза клубника клюква кориандр корица крахмал креветки кунжут курица лавровый лист лимон лук майонез макароны манка маскарпоне миндаль молоко молотая паприка морковь мука мускатный орех мясо мята мёд овощной бульон огурцы огурцы маринованные оливки оливковое масло орегано орегано(душица) орехи основное блюдо паприка пармезан паста перец перец красный петрушка печенье полезно помидоры разрыхлитель для теста растительное масло рикотта рис розмарин ром руккола рукола рыба салат сахар сахар коричневый сахарная пудра свекла свинина сезам сельдерей сладкий перец сливки сливочное масло сливы слоеное тесто сметана смородина сода соль соус песто сухари сыр творог тесто тимьян томатная паста томаты тыква тыквенные семечки укроп фарш фасоль хлеб цедра лимона цукини черемша черника чернослив черный молотый перец чеснок чёрный перец шампиньоны шоколад шпинат яблоки яблоко ягоды яйца